香港2024年12月20日 /好意思通社/ -- 2024年12月20日，加华本钱被投企业小菜园，认真在港交所主板挂牌上市（股票代码"00999.HK"），这秀气着以小菜园为代表的众人便民考中正餐行业的圭表化、当代化开启了新篇章。这次上市旨在进一步扩大门店蚁集、进步品牌影响力，同期增强供应链上风，升级智能拓荒及数字化系统，更好地为毁坏者创造价值。
小菜园董事长汪书高及夫东说念主
小菜园董事长汪书高在上市典礼上致辞："小菜园的上市是企业发展的紧要里程碑。感谢浩瀚客户对小菜园的遴荐、感谢团队的发愤、感谢合作伙伴与投资者的信任。小菜园会持续提示团队，以更动引颈市集，宝石工心作念菜，用至心折务，用爱心呵护每一位家东说念主，打造具有当代化科学料理体系的、科技化的一流餐饮集团。持续摄取着感德、株连、成长、共赢的理念前仆后继，为主顾为社会创造更多价值。"
加华本钱首创合资东说念主董事长宋上前先生默示："众人民生毁坏将组成中国异日社会的基石，是长坡厚雪的大赛说念。小菜园恰是加华本钱所倡导'走进东说念主间点火、赋能匹夫生存'理念的典型案例。小菜园不仅拥抱了圭表化、当代化、表率化，还强调以东说念主为本的酌量理念和拼搏朝上的创业精神。咱们很幸运参与小菜园的投资，与企业共同联袂推动中餐的当代化料理变革。"
加华本钱自2023年起贯穿两轮5亿元东说念主民币投资小菜园，成为小菜园上市前独一的外部机构激动。小菜园收拢了考中正餐的结构性契机，通过提供平价高质的家具及服务，得意众人毁坏者的宽泛用餐需求；并凭借进步运营的圭表化、数字化，抑遏夯实供应链才能，形成竞争上风。对小菜园的投资亦然加华本钱信守"刚需、高频、民生"毁坏投资赛说念，"走进东说念主间点火，赋能匹夫生存"投资理念的实在注脚。
看成亲密的合作伙伴，咱们诚意道贺小菜园在考中正餐鸿沟开启的新篇章。小菜园看成餐饮企业的代表，在充满挑战的本钱市集环境下告捷上市，不仅给餐饮行业从业者带来更多信心，也给毁坏行业、民生企业的信守者带来信心。
看成小菜园功绩的同业东说念主、见证企业高速成长的亲密伙伴，咱们觉得小菜园在家具、 供应链、数字化、政策酌量等方面兑现了当先上风：
一、小菜园的家具上风：可口又不贵的高性价比之选
成立于2013年的小菜园，已在寰球开设663家直营门店，其中包括658家"小菜园"品牌门店以及5家其他子品牌门店，遍布中国14个省的146座城市/县。
小菜园定位众人便民餐饮，以健康崭新的优质食材、超强的家具力和极高的性价比，为毁坏者提供家常风范的菜肴和周详的服务。小菜园适合健康的饮食理念，以少油少盐、少用调味品的烹调设施，完成场所特质菜品牌化、众人化的校正，从而更符合南北口味、聚餐场景。
在菜单的研发与野心上，为保证口味圭表化及毁坏者的用餐体验，公司将运转的近百款SKU精简到45-50款，并因地制宜赐与调治、依期蜕故孳新，得意毁坏者关于菜品各样性的需求。
为保证菜品的质地、口感、锅气，小菜园不使用预制菜，而是宝石使用崭新优质食材、门店现场制作。小菜园通过中央工场加工切配净菜、确立高效的菜品制备历程，保证高效出餐，兑现点餐后25分钟内上桌的得意。
小菜园的东说念主均毁坏在50元-70元之间，联系于动辄百元订价的餐饮品牌，价钱极具竞争力，得意毁坏者对"可口不贵"家具的刚性需求。弗若斯特沙利文的市集调研知道，2023年小菜园在客单价介乎50元至100元的中国众人便民考中餐饮市集的扫数品牌中，排行第一。
二、优质沉稳的供应链料理，挽回开店进步效果
除了抵毁坏者需求的洞悉，和对"物好意思价廉"家具力的追求，家具层面的竞争上风离不开供应链的才能。
小菜园有严格的采购圭表与供应商料理体系，狠抓食材起源品控，对要害食材进行政策性提早布局，丰富的选品警戒，基于轨制全心彩选每一要害食材供应商。宝石与信誉考究的知名供应商弥远合作，包括农夫山泉、益海嘉里及大湖股份等等。大部分食材已兑现挽回采购，兑现了成本管控和鸿沟上风。
小菜园在安徽已缔造1个中央工场和在寰球缔造了14个仓库，自建了计较200台车辆的输送团队。自建的加工体系、仓储体系、物流体系，粗略保证食材的高效加工、全部门店精确日配、安全稳当的品控。
公司的重心门店布局区域在江苏、上海、安徽、浙江等长三角区域，并以中枢省会城市为中心，向其他地级市与县域延迟。较为挽回的门店布局，使得供应链集采与集配上风充分发扬，进一步本色性裁减门店的物流用度、进步物流效果。
同期，小菜园持续发力供应链数字化，已上线供应链全历程线上料理，行将建成数字化全历程品控溯源料理系统，这也将进一步确保食物安全和高效运营。
三、小菜园已构建起圭表化、数字化的当代料理体系
除菜品圭表化以外，小菜园在运营各智力，如餐厅服务、线上线下运营、职工培训、食物安全与质地限度、拓店等智力均兑现圭表化料理，这亦然企业过往三年特殊期间逆势增长的中枢原因之一。
在业务历程圭表化的同期，小菜园借助信息时刻、智能拓荒，进一步进步运营效果和运营才能，积极打造以数据金钱为中枢的数字化才能。连年来陆续上线会员系统、交易贤慧(BI)系统、业务中台系统、SAP系统等。
会员系统以汲引毁坏者的终生价值为方针，团聚多渠说念流量，产生潜入毁坏者洞悉、形成数据金钱并反哺业务，加多会员复购。自2021岁首于今，小菜园的会员数目由150万发展至越过830万。
BI系统具备数据采集、数据清洗、数据分析和数据可视化的才能。借助BI系统，小菜园从海量数据中更高效地得回有价值的信息，并基于数据金钱对门店酌量与毁坏者偏好的洞悉，形成"数据驱动运营决策"的才能，最终进步了酌量质地。
小菜园的智能录像系统，不错援手后厨360度全办法隐敝，通过引入AI模块，自动捕捉分辩规行动，与BI系统协力，实时、准确地识别尽头事件，减少东说念主工料理。部分门店照旧上线炒菜机器东说念主等智能后厨拓荒，进一步进步了厨房的圭表化及效果。
数字化照旧成为小菜园当代化料理体系的底座，上市后公司也会持续将召募资金插足到数字化的缔造中，从而进一步形成结构性竞争上风。
四、艰巨众人便民的社区食堂业务，形成双品牌驱动发展
中国的经济社会发展正在经验复杂的历史性变化。城镇住户东说念主均可主宰收入沉稳增长且趋于任意、城市化率安稳进步及东说念主口结构转换，有益于众人便民餐饮发展，得意了浩瀚全球日益增长、追求"可口不贵"的就餐需求。
小菜园凭借尖锐的市集洞戮力收拢快速发展的众人便民考中餐饮市集的增长机遇。基于对宏不雅趋势和毁坏者需求的把捏，加华本钱与小菜园共同孵化了社区餐饮模子"菜手食堂"，从0到1搭建模子和制定行动决策。与小菜园的价钱和商圈选址逻辑不同，菜手食堂价钱带为20-40元，开设在社区和写字楼等东说念主流密集区域。
在小菜园圭表化运营警戒的基础上，菜手食堂将通过引入智能化拓荒、减少用工数目和裁减料理难度，兑现效果跃升，最终方针是成为匹夫的生存思色和基础设施。
异日小菜园公司将在科学料理体系下，深耕众人便民餐饮赛说念，兑现小菜园、菜手食堂双品牌驱动发展，打造线下堂食为主+线上外卖为辅+新零卖同步发展的全场景业务布局。
五、加华本钱投后赋能助力企业效果跃升
从2022年运转，加华本钱多位投资团队的共事，运转预防安徽铜陵，聚焦企业的中枢发展问题，深度参与小菜园的发展酌量。不仅在企业政策酌量方面发扬作用，更深入到企业的当代化科学料理体系搭建和运营当中，为企业添砖加瓦。
通过征询以及与小菜园团队的深度互助，咱们明确了企业的弥远政策定位：专注"众人便民考中餐饮"，聚焦"可口不贵"的餐饮责罚决策。在众人毁坏平权期间，收拢家庭微型化、老龄化等社会趋势的毁坏痛点，以赋能匹夫家庭厨房为服务，深耕高频、刚需的餐饮赛说念，以毁坏者为中心，形成可持续的高复购增长情势。
加华本钱深度参与了小菜园数字化系统的缔造服务，匡助公司告捷搭建会员运营系统、优化数据料理平台，确立BI数据分析系统，告捷匡助公司完成数字化转型。在公司政策层面，咱们匡助公司制定完竣的5年发展政策酌量，不仅涵盖异日业务情势的发展酌量，还囊括了完竣的数字化转型升级酌量，涵盖供应链料理数字化、智能选址、智能巡店、门店人命周期料理以及财务内控料理等多个板块。
在投后过程中，咱们协助小菜园优化组织体系，完善东说念主才激勉机制。从薪酬激勉到股权激勉决策，全办法进步中枢团队的凝合力和本质力。同期，通过系统化培训和监督机制，确保企业的圭表化料理体系粗略在门店层面精确落地。
跟着毁坏进入平权期间，加华与小菜园共同打造的菜手食堂，已在南京、上海开展试点，这一模子将为小菜园打开可持续发展空间和增长后劲。
加华本钱不单是提供资金援手，也通过累计投资30多家头部企业产生的学问积蓄和才能复用，为企业提供本色性匡助。加华把自己看成企业增长的变量，与企业全部成长，这一过程中咱们也倍感幸运。
小菜园2013年在安徽开启首店，十一年磨一剑，通过艰巨和贤慧创造了考中正餐行业圭表化当代化的新篇章。
咱们在汪书高总身上，看到了他激烈、朴素的利他愿望。小菜园创立的企业文化，但愿更多厨师服务员，转换我方的运道，匡助每一个无为职工兑现个东说念主梦念念和个东说念主价值。
在公司里面，完备的师徒制和绩效激勉轨制、优秀职工的股权激勉轨制，保险企业更动的活力。这一作念法也再行解构了传统餐饮企业的劳资合作联系和料理妙技。小菜园给扫数职工、厨师全部创业的待遇，让共同欢快者，享受功绩跳动和发展带来的红利。
小菜园现存激动中，90.4%是门店下层职工成长起来的，确实扫数店长及厨师长来自里面培养汲引，区域司理则100%为里面培养汲引。小菜园这么的作念法，再行解构分娩力和分娩联系，极翻开释了分娩力，提示更多职工兑现共同肥饶。
这一切离不始首创团队前瞻性的目光和畸形的指令力和十多年深耕餐饮行业的宝石。
上市只是小菜园品牌发展的紧要里程碑之一，小菜园将持续以匠心折务毁坏者，以更动引颈行业，用畸形书写下一个十年听说。正如小菜园首创东说念主汪书高所期待的，小菜园的方针是将公司进一步打形成具有当代化科学料理体系的国外一流连锁餐饮集团，深耕众人便民考中餐饮，异日兑现"有华东说念主的场所就有小菜园"。
